Speisekarte

Restaurant  
Montags nur kalte Küche
Di - So 12 - 23 Uhr
Sommerliche Bio—Salate aus Mildstedt Hausdressing | Croutons | Kerne
klein 8 € | groß 12 €
- mit gebratener Salzfriesenlammzunge -
16 €
- mit Filetspitzen vom Nordfriesischen Weiderind -
28 €
Kartoffelsalat aus der Treia Knolle
Couscous | Ei | Bio-Wildkräuter aus Mildstedt | Radieschendressing
12 €
- mit Lammstreifen -
18 €
Rote Linsensuppe
Kleiner Lammhack-Spieß | Minze |Zitrone
9 €
Eintopf von nordfriesischen Sommergemüse Rindermettwurst
9 €
Nordfriesische Wurst-und Käsespezialitäten 
15 €
 Von unserem Nordfriesischen Weiderind
Entrecôte vom Nordfriesischen Weiderind Gegrilltes Sommergemüse | Kräuterpurrée
29 €
Hüftsteak vom Nordfriesischen Weiderind Rahmspitzkohl | Treia Knolle mit Petersilie
28 €
Geschnetzeltes vom Nordfriesischen Weiderind Pilzrahmsoße | Bandnudeln | gebackene rote Beete Bio Sommer-Salate
28 €
Lasagne vom Nordfriesischen Weiderind Blattspinat| Schafskäse | Nordfriesischer Parmesan
25 €

 Von unserem Salzfriesenlamm
Dreierlei vom Salzfriesenlamm
Kotelett | Würstchen | Frikadelle | Gemüse- Couscous | Harissa Minz-Joguhrt-Dip
28 €
Gulasch vom Salzfriesenlamm Karamelisierte Schülper Karotten | Kräuterkartoffelpurrée
27 €
Haxe vom Salzfriesenlamm Simonsberger Spitzkohl | Treia-Knolle | Schülper Wurzeln
28 €
Nüsschen aus der Salzfriesenlammhüfte
Gegrilltes Sommergemüse | Warmer Treia Knollen-Salat | Gartenkräuter
32 €

Vegetarisch
Mildstedter Bio-Salate
Salat von der Treia Kartoffel | Gartenkräuter|Waldpilze
19 €
Weisse Bandnudeln
Waldpilze | Frühlingslauch | Rahm Nordfriesischer Parmesan | Kräuter aus dem Lammkontor-Garten
21 €
Sellerieschnitzel
Haselnusspanade | Mildstedter Sommer-Salate
Warmer Treia Knollen-Salat | Gartenkräuter |Ziegenfrischkäse-Dip
22 €
Dessert
Rote-Grütze Parfait | Schokoladenerde
9 € 
Crème Brûlée
9 €
Tiramisu vom Calavados-Apfel 
9 €
Nordfriesisches Käseabenteuer Ziege | Schaf | Kuh Tomaten-Chutney
14 €
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Änderungen vorbehalten*
Alle Gerichte werden aus tagesfrischen nordfriesischen Produkten hergestellt. 
Wir benutzen keine Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker.
Sollten Sie unter Allergien leiden oder kein Fleisch essen, sprechen Sie uns bitte an.
Kindergerichte auf Anfrage